ВстрСча с Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΌ-ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ β€” это нСприятный ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ хозяйки. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ паничСский вопрос: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с солитСром, Ссли Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ? Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΡ‚ подсказываСт Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ экономичСский аспСкт ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ компромиссныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° этот вопрос кроСтся Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, сколько Π² Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π° ΠΈ рисках, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ всСгда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ Π³Π»Π°Π·Ρƒ. Π›Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΡŒ, извСстный Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ солитСр, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ сама Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ тСхничСской Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π° ΠΈ мСдицинской Ρ†Π΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ употрСблСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» Diphyllobothrium latum, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ значСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обсудим скрытыС опасности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ таятся Π² Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ЕдинствСнным бСзопасным способом употрСблСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с солитСром являСтся глубокая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ -18Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 72 часов ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°/ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ куска Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 63Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ солитСр ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅Ρ†, прСдставляСт собой плоского чСрвя класса цСстод. Π•Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» слоТСн ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ смСны Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… хозяСв. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хозяСвами становятся вСслоногиС Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°. ИмСнно Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ полости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π± сСмСйства лососСвых, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ трСсковых посСляСтся личиночная стадия ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π° β€” ΠΏΠ»Π΅Ρ€ΠΎΡ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΈΠ΄.

Попадая Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ хозяином, Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° прикрСпляСтся ΠΊ стСнкС ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ расти. Взрослая особь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° дСсятилСтиями. Π—Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Π»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ сырой, нСдостаточно просолСнной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, вялости ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ бСлСсых Π»Π΅Π½Ρ‚, свСрнутых Π² ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ, Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ…. Однако Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ микроскопичСскими ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ нСдостаточным.

⚠️ Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ полости, это Π½Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ микроскопичСскиС Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, способныС Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ уничтоТСния ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ²

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Π³ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ β€” высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ структуры ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ) ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ. Однако критичСски Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² occurred Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ куска.

Богласно санитарным Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ, Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ солитСра ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 55Β°C, Ссли воздСйствиС длится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… врСмя экспозиции сокращаСтся. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ 60Β°C достаточно 10 сСкунд, Π° ΠΏΡ€ΠΈ 70Β°C ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ гибСль наступаСт практичСски ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° домашнСй Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ часто Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Рассмотрим Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ выТиваСмости ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ:

  • πŸ”₯ Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°: ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.
  • 🍳 Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°: МинимальноС врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… кусков β€” 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π° Π²Π³Π»ΡƒΠ±ΡŒ.
  • ❄️ Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°: ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ -18Β°C Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° 24-48 часов, Π½ΠΎ для Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ бСзопасности рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 суток.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ копчСния, особСнно горячСго, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ эффСктивны, Ссли Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ достигаСт 80Β°C ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ обСззараТивания.

πŸ“Š Какой способ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго?
Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΡƒΡ…ΠΈ:Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° сковородС:Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ вялСниС

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с солитСром всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

Казалось Π±Ρ‹, Ссли ΠΌΡ‹ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ вопрос Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½. Однако сущСствуСт ряд ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, visibly Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ солитСром, Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° β€” это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°. ΠΠ°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΡŒ выдСляСт токсины ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ хозяина. ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ самого чСрвя, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ слоТныС химичСскиС соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π». Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ токсинами.

Вторая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° β€” мСханичСскоС Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Π”Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солитСра ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ измСнСнию биохимичСского состава мяса. Вакая Ρ€Ρ‹Π±Π° часто ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡΠ±Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ спСцифичСский привкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° β€” риск Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ загрязнСния. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ высока Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ разнСсти Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ части чСрвя ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ повСрхностям, Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌ ΠΈ доскам. Если послС этого Π½Π° этой ΠΆΠ΅ доскС окаТутся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, риск зараТСния остаСтся высоким.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ обСззараТивания: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

БущСствуСт Π΄Π²Π° основных способа ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ бСзопасной: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности примСнСния Π² Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… судах происходит ΠΏΡ€ΠΈ свСрхнизких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… (Π΄ΠΎ -40Β°C), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ гибСль Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт -18Β°C ΠΈΠ»ΠΈ -24Β°C. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях процСсс обСззараТивания Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠΌ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅:

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ВрСмя воздСйствия Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° (куски) 100Β°C (кипячСниС) 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Высокая
Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° (пластованиС) 140-180Β°C 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Высокая
Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° -18Β°C 72 часа (3 суток) БрСдняя/Высокая
Π‘Π»Π°Π±Ρ‹ΠΉ посол ΠšΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Π°Ρ tΒ°C 3-4 дня Низкая (риск выТивания)

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вялСниС ΠΈ слабый посол Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ солитСра ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ солСвой срСдС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² рассолС нСдСлями, оТидая попадания Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ срСду.

β˜‘οΈ ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° бСзопасности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ: 0 / 1

Π‘ΠΈΠΌΠΏΡ‚ΠΎΠΌΡ‹ зараТСния Π΄ΠΈΡ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ·ΠΎΠΌ

Если прСдостСрСТСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ зараТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, сущСствуСт риск развития Π΄ΠΈΡ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ·Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅Ρ†ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ скрыто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ часто становятся нСспСцифичСскиС симптомы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ стрСсс. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π° Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стул (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΠΈ).

ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдставляСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солитСра ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ мСгалобластной Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ состояниС характСризуСтся Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ нСврологичСскими Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. Π‘Π΅Π· своСврСмСнного лСчСния анСмия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ослоТнСниям со стороны сСрдСчно-сосудистой систСмы.

⚠️ Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Если послС употрСблСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² чСрвя (Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ испытываСтС Π½Π΅ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ вСса, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ инфСкционисту.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ наличия ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΈΡΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ послС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для кормлСния ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… случаях), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ строгиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹. Никогда Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° столС, Π³Π΄Π΅ готовится другая Π΅Π΄Π°.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½ΠΎΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ послС использования Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ кипятком ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством. ВнутрСнности слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ максимально Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ основная масса ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ². ВсС ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ части Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π² зСмлю.

ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Β«Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈΒ»: сначала ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚,яя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния поддСрТиваСтся постоянно.

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… экзСмпляров ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ вдоль Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° («пластованиС»), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π» Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. НСдоТарСнная сСрСдина β€” это главная Π»Π°Π·Π΅ΠΉΠΊΠ° для выТивания Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСхничСски тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° способна ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ солитСра. Однако ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, visibly Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, нСсСт Π² сСбС риски, выходящиС Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ простого Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ·Π°. Воксины, измСнСнная структура мяса ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ошибки ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для чСловСчСского стола.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ стратСгия β€” это ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мСстах, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осматривайтС ΡƒΠ»ΠΎΠ². Если Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ своим ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы стоит Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. БоблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” Π·Π°Π»ΠΎΠ³ бСзопасности.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с солитСром Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой?

НСт, обычная домашняя ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ достаточно быстрого промСрзания всСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, особСнно Ссли ΠΎΠ½Π° крупная. Для употрСблСния Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ (строганина, ΡΡƒΡˆΠΈ) ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈ солитСр ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ?

НСт, нСпосрСдствСнный ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π·Π΅Π½. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°, выходящиС с фСкалиями, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ†ΠΈΠΊΠ» развития Π² Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всСх ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ²?

МинимальноС врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ кусков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° составляСт 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кусков ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ врСмя слСдуСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ОпасСн Π»ΠΈ солитСр для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (кошСк ΠΈ собак)?

Π”Π°, кошки ΠΈ собаки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ хозяСвами для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… сырой Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ нСльзя. Π”Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.